Українська кухня підкорює Кіпр
Під час урочистого святкування Дня Незалежності України 24 серпня на головній площі міста Айа-Напи ресторан Steens Bar & Grill з Протарасу частуватиме традиційними українськими стравами. Про це повідомила адміністратор закладу Ірина Шейка, наголосивши, що частина прибутків від продажу буде відправлено на потреби ЗСУ.
Ресторан з традиційними стравами української кухні почав роботу в середині липня і вже в перший же день його відвідали представники посольства на чолі з послом України на Кіпрі Русланом Німчинським. Засновники проекту – болгарин Лазар Михайлов, волонтер, який з перших днів війни підтримував та надавав допомогу українцям, та кухар – Тетяна Люля, переселенка з Вінниччини.
За місяць роботи позиції меню збільшилися вдвічі: до таких улюблених страв, як борщ, голубці, вареники тощо додалися тушкована капуста з м’ясом, деруни, козацькі котлети. Серед напоїв – справжній карпатський чай та квас і пиво від української броварні на Кіпрі «Octo Microbrewer». Скуштувати рідні улюблені страви можна тепер не раз на тиждень, як було спочатку заснування проекту, а в усі дні роботи Steens Bar & Grill, що можна вважати беззаперечним успіхом для такої локальної ініціативи.
«Я підтримую Україну, підтримую українців та їхню культуру», – говорить Лазар Михайлов. «Наша самобутня кухня – це душа наших традицій, те, що об’єднує всіх нас», – додає Ірина Шейка, родом з Дніпра, яка потрапила на Кіпр після початку повномасштабного вторгнення. У найближчих планах ресторану – розширення меню, нові елементи декору та проведення творчих вечорів і цікавих заходів.
Тала Рудніченко