Винна історія родини Тсаккас
На стіні винного льоху виноробні Tsiakkas — фреска, що зображує давньогрецький симпосій (дав.-гр. συμπόσιον, сюмпозіон — «пити разом» — ритуалізований бенкет у Стародавній Греції, що супроводжувався буйними веселощами — важлива складова чоловічого дозвілля, прім ред.) Цю роботу створив відомий кіпрський художник Андреас Макаріос, друг Костаса Тсаккоса.
Сцена запозичена з давньогрецьких посудин, знайдених на Кіпрі. Художник втілив у фресці думки замовника: робота поєднує філософію й землю, красу й традицію, створює міст між античністю та сучасністю, між фрескою і живою родиною.
Виноробня Tsiakkas була заснована в 1988 році Костасом та Мариною Тсаккас.
Маленький Костас зростав і виховувався в селі серед виноградників. Його дідусь був виноробом. Він робив вино та продавав його. У віці 8 років батьки Костаса переїхали в Лімасол. Справжня пристрасть до виноробства прийшла до нього під час навчання в Америці. Він був вражений, як американцям вдається робити таке гарне високоякісне вино, тоді як на Кіпрі, у країні з багатою винною історією та культурою, ця галузь майже не розвивалася.
Повернувшись додому, він почав робити вино разом із дідусем. Після п’яти років експериментів вони залучили зовнішніх консультантів, а згодом — власних енологів, виноградарів тощо. Натхненний спадщиною діда, Костас залишив кар’єру в банківській сфері, щоб відродити сімейну виноробну традицію та розвивати кіпрське виноробство.
Його дружина Марина спочатку цікавилася модою: її родина мала магазини чоловічого та жіночого одягу, імпортуючи власний бренд із-за кордону. Костас переконав Марину, що виноробний бізнес їй личить більше. Вона приєдналася до чоловіка, щоб разом розвивати спільну справу.
Вони надихнули виноробством усіх своїх дітей. Їхні сини — Орестіс, Ектор та Андреас — об’єдналися, щоб працювати разом, розділяти володіння й управління. Вони продовжують сімейну справу, зберігаючи традиції та впроваджуючи сучасні підходи до виноробства. Ця родина вражає своєю дружністю та щирістю: вони мають єдину мрію.
Виноградники Tsiakkas Winery розташовані на висоті від 700 до 1 460 метрів над рівнем моря в мальовничому селі Пелендрі гірського регіону Піцілія, що забезпечує унікальні кліматичні умови для вирощування винограду. З 1995 року всі виноградники сертифіковані як органічні. Виноробня активно відроджує місцеві сорти винограду (ксіністері, промара, яннуді та вамваката), а також експериментує з міжнародними сортами, зокрема совіньйон блан, шардоне, каберне совіньйон та мерло.
Виноробня створює потужні вина зі справжнім кіпрським характером. Вина Tsiakkas отримують численні міжнародні нагороди. Зокрема, вино Promara 2020 було визнано одним із 100 найкращих вин світу за версією журналу Decanter.
Повернімося до льоху та фрески на стіні — спільного витвору Макаріоса й Тсаккоса. Друзі домовилися, що це буде не просто картина, а фреска, яка завжди залишатиметься частиною виноробні.
За столом — мудреці, поети, друзі. Вони п’ють вино, говорять про любов, шукають сенс життя. Ідея, що проходить крізь століття, залишається простою: ἀγάπη (agape) — абсолютна любов! Любов, яка дає, прагне захистити й зберегти навколишнє, любов до своїх. Саме такою любов’ю дихає ця виноробня.
Виноробня Tsiakkas
Maria’s Wine Journeys