Сім винних маршрутів Кіпру
Кіпр може похвалитися багатою історією виноробства, яка налічує понад 6000 років. Сьогодні на острові існує кілька мальовничих винних маршрутів, що забезпечують захоплюючу подорож через мальовничі виноградники та виноробні. Дослідимо ці маршрути та виділимо найкращі виноградники та винні дегустації.
Маршрут Commandaria
Маршрут Commandaria проходить через 14 сіл регіону та одного з найстаріших іменних вин у світі з 1192 року, коли лицарі святого Іоанна вдосконалили виробництво цього всесвітньо відомого вина. Почніть свою подорож у селі Койлані та відвідайте виноробню Ktima Gerolemo, щоб розкрити секрети цього стародавнього солодкого десертного вина.
Вино отримало свою назву від району, відомого як Колоссі, історично відомого як “La Grande Commanderie”. Commandaria здобула славу, вигравши перший зареєстрований конкурс вин у XIII столітті, який проводив французький король Філіп Август. Місцеві сорти винограду Мавро (червоний) і Ксіністері (білий) підсушують на сонці, щоб посилити їх природну солодкість перед ферментацією. Основні моменти цього маршруту включають відреставрований винний прес в Ланеї та середньовічний замок Колоссі, оточені пишними ландшафтами та історичними пам’ятками.
Маршрут вина Піцилія
Розташований серед соснових гір, винний маршрут Піцилія охоплює 11 чарівних сіл і включає відомі виноробні в Пелендрії. Цей регіон, розташований навколо вершин Мадарі, Папуца та північно-західної частини Махерасу, має унікальний клімат, який забезпечує повільне і рівномірне дозрівання винограду, що робить вина насиченими.
Місцеві сорти винограду, включаючи рідкісний Маратефтіко, процвітають тут, виробляючи виняткові вінтажі. Виноробні на цих високогір’ях виграють від посушливої, похилої місцевості, змушуючи виноградні лози давати концентровані аромати. Маршрут охоплює села Лемесос, Трімікліні, Пелендрі, Потамітісса та інші, кожне з яких робить значний внесок у виноробницьку спадщину району.
Маршрут вина Лаона – Акамас
Маршрут вина Лаона – Акамас проходить через мальовничий регіон, відомий своїми скелястими узбережжями та мальовничими селами. Розташований на північно-західному узбережжі Кіпру цей маршрут включає виноградники, які виграють від помірного морського бризу, виробляючи відомий місцевий сорт білого винограду Ксіністері.
Ця місцевість славиться своїми ароматними білими винами та міцними червоними винами, виготовленими з винограду Маратефтіко. Окрім відвідування чотирьох виноробень, подорожуючі можуть досліджувати традиційні таверни та занурюватися в природну красу півострова Акамас.
Винний маршрут гірських районів Ларнака – Нікосія
Поєднуючи старі та нові обличчя кіпрського виноробства, винний маршрут Ларнака – Нікосія охоплює великі гірські райони. Цей маршрут проходить через 10 сіл, включаючи три виноробні, затишні музеї та майстерні.
Хоча це не традиційний виноробний регіон, тут є винороби, які культивують білі сорти винограду – Ассіртіко та Совіньйон Блан, та червоні сорти – Маратефтіко та Мерло. Культурні пам’ятки включають село Лефкара, відоме своїм мереживом та срібними виробами та Фікарду з його старовинном винним пресом.
Винний маршрут Вуні Панагіас – Амбелітіс
Винний маршрут Вуні Панагіас – Амбелітіс пропонує мальовничу подорож західною частиною Кіпру, на схід від гірського району Пафосу. На висоті 800 метрів цей маршрут забезпечує унікальні враження серед запашних соснових лісів, різноманітної флори та фауни.
Цей маршрут включає 10 виноробень, відомих своїми чудовими білими винами, виготовленими з винограду Ксіністері, з відтінками зеленого яблука, персика та абрикоса. Червоні вина, переважно з винограду Маратефтіко, характеризуються ароматами червоних фруктів та фіалок. Різноманітні сорти винограду маршруту, включаючи Каріньян Нуар та Каберне Совіньйон, забезпечують незабутні дегустаційні враження.
Винний маршрут долини Діарізос
Винний маршрут долини Діарізос пропонує подорож уздовж річки Діарізос через пишні, незаймані ландшафти. Цей менш відомий виноробний регіон розташований на схід від Пафосу включає 14 пагорбових сіл із двома значними виноробнями, які залишають свій слід на виноробній карті острова.
Незважаючи на нижчу висоту, порівняно з іншими регіонами, долина Діарізос виробляє чудові вина з 18 різних сортів винограду, переважно місцевого сорту Мавро. Мальовнича краса маршруту та гостинність місцевих жителів підсилюють враження від дегустації вина.
Винний маршрут Красохорія Лімасолу
Винний маршрут Красохорія Лімасолу, розташований на південних схилах гірського масиву Троодос, відомий своєю багатою історією виноробства та захоплюючими краєвидами. Цей маршрут включає 20 чарівних сіл із 16 виноробнями, що виробляють відмінні місцеві вина.
Сухий клімат регіону та унікальна геологія сприяють виробництву високоякісних вин, переважно з сортів винограду Ксіністері та Мавро. Відвідувачі також можуть знайти імпортовані сорти, такі як Каберне Совіньйон і Сіра, серед 23 різних сортів винограду, вирощених тут. Традиційна архітектура, мощені вулиці та відомі таверни додають маршруту чарівності.
Дослідження винних маршрутів Кіпру – це захоплюючий спосіб познайомитися з багатою виноробною спадщиною острова. Поєднання чудових ландшафтів, чарівних сіл та виняткових вин робить подорож виноградниками та виноробнями незабутнім досвідом для будь-якого мандрівника. Знайдіть вино, яке вам до смаку!
Джерело Fast Forward
Читати також: