Фестиваль Караолос

Равлики – «караоло» на кіпрському діалекті – зустрічаються практично у всіх куточках країни. Місцеві жителі вважають їх делікатесом. Равлик займає чільне місце в багатьох кухнях світу, але для Кіпру це фірмова страва, яку подають із зиванією, бренді та іншими алкогольними напоями. Зазвичай їх готують тушкованими.

Перший фестиваль равликів відбудеться в ларнакському містечку Терсефану, відомому цим делікатесом.

На головній площі Терсефану буде організовано велике кулінарне застілля. У ньому візьмуть участь шеф-кухарі таверн і ресторанів, які представлять страви з равликів, створені за власними рецептами. Організатори проведуть конкурс на найсмачнішу традиційну страву, до складу якої обов’язково входять равлики.

Традиційна, художня, музична і танцювальна програми подарують приємні враження відвідувачам і підсилять атмосферу фестивалю. Також відбудуться експериментальні майстер-класи та багато активностей для дітей.

Фестиваль супроводжуватиметься кіосками з продажу вуличної їжі та кіосками з продажу місцевих продуктів та виробів ручної роботи.

Гастрономічний і культурний фестиваль дозволить громаді Терсефану популяризувати свої традиції та поділитися багатством своєї культури з відвідувачами.