Фестиваль Пастелі

Пастелі – традиційні солодощі, виготовлені з сиропу ріжкового дерева, а селище Аногіра завжди було одним з основних районів вирощування ріжкового дерева на Кіпрі. Тому місцевий 33-й фестиваль святкує врожай ріжкового дерева та продукти з нього. Головною атракцією фестивалю, безумовно, є демонстрація виготовлення пастелі – довгого, складного і виснажливого процесу.

Традиційний спосіб приготування практикується лише в прохолодні місяці року, з вересня по травень, оскільки в теплому середовищі пастила погано формується.

Програма фестивалю включає традиційну кіпрську музику і танці, а також живий концерт відомих грецьких співаків.