Вино – про силу справжнього кохання!
Виноробня “Ayia Mavri” та її засновники, сімейна пара доктор Гіаніс та Янула, стали справжньою легендою і візитівкою Кіпру. Цю першу невелику виноробню на Кіпрі, доктор Гіаніс побудував у 1983 році.
Гіаніс Іоаннідес народився і виріс серед виноградників. Його батько виготовляв вино за традиційним способом в селі Кілані, використовуючи старовинні глиняні глеки — пітері. Один із таких глеків можна побачити в невеличкому музеї виноробні.
Особливо приємно, коли гостей зустрічає сам доктор Гіаніс. Він з пристрастю розповідає історію виноробства на Кіпрі та захоплює своїми знаннями під час дегустації вин. Вражає його відданість та любов до справи.
Його дружина Янула, окрім того, що була чудовою кулінаркою, також опанувала мистецтво виноробства. Вона розробила дизайн етикеток для всіх вин виноробні — кожна пляшка “Ayia Mavri” прикрашена її каліграфічними написами.
На жаль, цього року Янули на стало. Гіаніс глибоко сумує, проте їхня донька Афіна продовжує сімейну справу разом з батьком, успадкувавши родинну пристрасть до виноробства. Афіна мріє, що її донька обере шлях енології та продовжить сімейну справу.
Одне з моїх улюблених вин цієї виноробні — сухий Мускат. Але справжнє відкриття для всіх гостей — це червоне солодке вино з перцем “Mikpos Megas”, рецепт якого придумала Янула. Виноробня славиться своїми солодкими винами, а найбільш відоме з них — десертне Mosxatos, що здобуло золото на міжнародних конкурсах серед мускатів з усього світу.
“Agia Mavri” — це не лише виноробня, а символ сміливих експериментів і неперервної праці, що відзначена численними нагородами виставок з різних країн. Це історія життя, сила традицій, переданих на покоління вперед, і втілення справжнього кохання, яке відчувається в кожному келиху їхнього вина. Про це- вино!