NELION: виноробня, що втілює естетику, елегантність і глибину
Для мене NELION — це уособлення краси, витонченості та внутрішньої глибини. Крафтова виноробня, розташована неподалік села Преторі на Кіпрі, у мальовничому місці біля дороги Пафос – Троодос, NELION вражає своїми доглянутими виноградниками автохтонних сортів.
Виноград тут росте під пильним доглядом, його вивчають і вдосконалюють, створюючи найкращі умови для врожаїв.
Ця виноробня майстерно поєднує повагу до традицій із сучасними технологіями для створення вин, що відображають кіпрські виноробні традиції у найактуальніших інтерпретаціях. Офіційно відкрита в 1996 році, виноробня NELION була заснована подружжям Іоанну, Неофітосом і Елені, які назвали свою справу, об’єднавши ініціали своїх імен і прізвище. Логотип виноробні також символічний — його символи нагадують мені трипільські мотиви.
Бренд уособлює елегантний стиль і повагу до традицій. Обличчям цього бренду є харизматичний, поважаючий традиції, відданий своїй справі винороб — Марінос Іоанну, який дбайливо працює над кожною пляшкою.
NELION виробляє близько 35 000 пляшок на рік — обсяг, який дозволяє ретельно контролювати якість. Щороку тут випускають вісім етикеток, кожна з яких оформлена так витончено, що підсилює бажання переконатися, що вміст пляшки — справжній шедевр.
Розповім трохи детальніше про свої улюблені вина.
Увага! Наймодніше вино в наш час, яке насправді є одним з найстаріших вин. Його виробляли ще в давньому Єгипті, це Пет-Нат!
Pet-Nat Rose від NELION з чорного мускату — це натуральне ігристе вино з дрібними перлинками бульбашок. Воно має рожевий колір і легку непрозорість, що надає напою ніжності. Виноробня також виготовляє три види вина з мого улюбленого кіпрського сорту Xynisteri. Особливе місце займає «MELETSES» — вино, витримане в бочці з французького дуба, з ароматом меду і гірських трав, тягуче як нектар.
Рожеве вино NELION — це чистий Black Muscat, що зачаровує нотами айви, персика і груші, а також відчутним присмаком цукерки-льодяника.
І не дивно, що на цій виноробні, відданій традиціям, є помаранчеве вино. Це вино в обмеженій кількості (384 пляшки) походить з винограду Ксіністері, висадженого в 1966 році. Мацерація триває одинадцять днів, а вино дозріває протягом семи місяців у дубовій бочці.
Виноробня NELION — це місце, де народжуються елегантні, унікальні, сміливі смаки, що відображають вишукану кіпрську традицію.
